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美味、可口、健康的面条

您是否在寻求改善面条质构的良方?需要开发更健康的面饼,成为消费者喜爱的美味享受?需要推出弹韧、爽滑和美味堪比新鲜面条的新产品?无论您是需要改善冻融质构稳定性、更好的口感,还是需要控制成本,我们的专家都能为您提供全方位的支持。

选择合适的解决方案

合理的价格,丰富的营养 – Ingredion(宜瑞安)拥有种类齐全的面条解决方案。我们的厨艺专家和技术专家将帮助您选择适合您产品的最佳解决方案。我们丰富的功能性淀粉、功能性面粉和抗性淀粉提供从概念开发到放大实验再到产品推出的全套解决方案。

  • NATIONALTM 7和ELASTITEXTM系列淀粉产品能够缩短面条的蒸煮时间,改善面条的复水性;
  • PURITYTM GUM 2000淀粉产品使面条更加爽滑和美味,让您的客户享受真正的美食体验;
  • CRISP FILMTM淀粉产品使油炸面食类的零食产品更加酥脆,让您的产品脱颖而出;
  • NATIONALTM 104和 INSTANT TEXTAIDTM A淀粉产品在取代瓜尔豆胶的同时,使面条在蒸煮后能保持长时间的弹韧;
  • PURITYTM D淀粉产品使米粉更加爽滑和透明;
  • IF 131淀粉产品使面条更加爽滑、口感更丰富;
  • HI-MAIZETM抗性淀粉产品通过增加纤维含量使您的面条更加健康,帮助消费者在享用美味面条的同时,维持健康的血糖水平;

用质构解析趋势

了解Ingredion(宜瑞安)质构创新专家是如何释放质构的强大力量

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