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稳定和保护

如同色素的颜色橙黄鲜亮,香精的风味同样卓尔不凡。饮料泡沫细腻丰富,持久保持。药片容易下咽,快速起效。这些都是Ingredion(宜瑞安) Idea Labs™ 乳化包埋的创新贡献。借助这些创新,您可以驾驭消费趋势,应对各种挑战,轻松在产品中加入可为其增添风味、色彩、营养和香气的昂贵配料。

近十年来,宜瑞安在乳化和包埋领域开发了各种各样的专利技术。这些专利技术可以帮助您保护并稳定从食品到饮料、个人护理产品、家用和织物护理、膳食补充、药品等各种产品的活性成份。这些产品以其卓越的质量、感官体验、健康、营养、性价比迎合了市场趋势。

例如,这些技术的品质和感观塑造能力可以让您的产品色彩更鲜亮,风味更突出。丰富的泡沫可以增加产品的饮用乐趣和感官吸引力。香气可以在产品的整个使用周期中保持。例如,洗涤剂和织物柔顺剂可让衣物持久散发出 “家”的味道和“清洁”的气息。

这些高性价比的功能性配料帮助您包埋活性物质,例如香精和维生素等成分。这些活性成分需要在加工或货架期中面临环境的挑战,例如高温和氧化。宜瑞安不断丰富的天然来源的配料产品(如源自玉米、木薯、马铃薯的天然淀粉、皂树皮提取物和植物蛋白)可帮助您克服这些挑战。此外,你还将发现许多新的市场价值,从成本节约到简化产品标签,再到为食品、饮料、保健品传递“稀缺性”营养成份。

提供功能和稳定性

通过乳化,配料可以保持最终产品的功能和质量,从沙拉酱(实际上就是油、鸡蛋、柠檬汁和调料做成的乳液)到含香精油的沐浴液等家庭护理产品。对于软饮料或维他命水,乳化剂可以使香料油或活性成分均匀分布在饮料之中。

包埋壁材可将活性成份包埋在粉末中,从而起到保护活性成份的作用。您可以联想到固体饮料、植物和香辛料提取物,乃至片剂药品(如维生素片或处方药)中使用的各种辅料等。抗组胺剂或鱼油胶囊中可以使用保护性涂层。在药物被咽下之后,这种涂层就会融化,释放出药物。

创新未来

我们一直在努力突破技术的边界,以发掘如何将这些技术用于拌合和提高作物产率的配料传递中。欢迎与我们联系,了解我们可如何帮助您稳定并保护这些活性成份。

一切为了消费者

Ingredion(宜瑞安)的淀粉科学家们开发了一种配料,现在借助我们的高效乳化剂 PURITY GUM™ Ultra 淀粉能够有效的提升您的运营效率。运用这种专利淀粉,您可用同样量的乳化香精粉末生产两倍的饮料,这有助于节省从贮存到运输等各个部门的成本。此外,PURITY GUM™ Ultra 能够在水中迅速分散,减少扬尘,从而可以为您节省时间和清洁成本。

您还可以在去除增重剂的配方下维持产品稳定的体系。这种乳化剂在浑浊的酒精饮料和软饮料中均具有良好的功能性,无论是在含增重剂或不含增重剂的饮料中都能很好的保护其中的Ω-3脂肪酸、共轭亚油酸、维生素等活性物质。

HI-CAP™ 100是一种用于保护和包埋香精、类胡萝卜素、脂肪酸酯和维生素的功能性配料。经过包埋稳定后,这些活性物质能广泛应用于从调酒用饮料到烘焙预拌粉、营养补充剂等多种产品中。

您需要应对持续的经济挑战,在确保产品成本有竞争力的同时,保证您的产品维持一流的口感。Ingredion(宜瑞安)的植物来源的乳化剂系列产品作为乳制品配料的高性价比替代品,其产品稳定性和带来的饮料口感如您所期。

随着清洁、简单的配料成为全球消费趋势,Ingredion(宜瑞安)开发出了一种天然乳化剂,这款从皂树皮中提取的天然提取物是目前为止最高效的乳化剂之一。与阿拉伯胶等传统乳化剂相比,Q-NATURALE™ 皂树皮提取物可以达到传统乳化剂四倍的载油量。这种天然配料具有可持续性、非转基因等特点,在透明饮料中,能够乳化油溶性的香精和营养素,还能稳定油溶性的天然色素(如β-葫萝卜素),从而帮助您紧跟当前市场上的天然色素趋势。

最近,Q-NATURALE™ 皂树皮提取物荣获了“2015年荣格技术创新奖”。

Q-NATURALE天然皂树皮提取物是Ingredion(宜瑞安)的最新乳化配料之一。这些可持续的天然配料能够实现稳定、持久的泡沫,增加从软饮料到啤酒等各类饮品的新鲜感。它们甚至还可以提高冰镇碳酸饮料的膨胀率,帮助您节省原材料成本。最重要的是,Q-NATURALE可以带来消费者喜欢的饮用体验,是为您赢得市场竞争提供一把利器。

出色的乳化包埋

Ingredion(宜瑞安)为您的风味物质及活性物质提供最新的乳化包埋解决方案

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